CHARDONNAY
Denominazione: Chardonnay Toscana IGT
Uvaggio: 100% Chardonnay
Vinificazione: tini di acciaio a temperatura controllata
Produzione per ha: 27 Ettolitri
Affinamento: 20% affinamento in barrique nuove per 10 mesi
Produzione totale: 12.000 bottiglie da 0,75
Alcohol: 13%
Annata: 2019
Note
Giallo paglierino intenso con sentori di miele, lavanda, mandorla bianca e fiori di ginestra.
Fresco con sensazioni di frutta esotica, sapido e cremoso dal retrogusto di vaniglia
Abbinamenti
Salmone, sushi, trota, crostacei e piatti speziati, vellutate e sformati.
$ 66,00
Esaurito
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MALVASIA NERA (x6)
Si tratta di un vino prodotto 100% con uva MALVASIA NERA DEL CHIANTI. Vino vinificato in acciaio e fatto affinare in botti tronco coniche di rovere di Slavonia (30hl di capacità). Vino fresco e di facile beva che permette di assaggiare il territorio chiantigiano in una delle sue espressioni più fresche ed autentiche.
Denominazione: Malvasia Nera
Annata: 2019Abbinamenti
Da abbinare ad un bel panino al salame o prosciutto ma interessante da provare anche con alcuni piatti di pesce.
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50&50
Denominazione: Rosso Toscana IGT
Uvaggio: 50% Sangiovese Capannelle, 50% Merlot Avignonesi
Vinificazione: Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl
Produzione per ha: 30 ettolitri
Affinamento: circa 18 mesi in barrique
Produzione totale: 40.000 bottiglie da 0,75
Alcool: 13,5%
Annata: 2019
Note
Luminosissimo rubino, anticipa profumi di viola e petali di rosa. Assaggio di inappuntabile eleganza e freschezza, dal tannino vellutato, controbilanciato da una setosa morbidezza. Dal finale lungo e appagante, sublimato da una perfetta rotondità gusto- olfattiva. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci.
Abbinamenti
Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati.
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out of stock
ROSATO
Il 50% di “Dolce vita” e il 50% di “La vie en rose” è il blend unico per il primo 50&50 Rosato. Il film e la canzone illustrano ilprivilegio che abbiamo voluto condividere con voi in questo vino. Il 50&50 Rosato è la chiave della gioia di ritrovarsi, della felicitàdi condividere risate, esplosioni di gioia, disinvoltura, tenerezza e, perché no, amore. Dopo un lungo periodo di privazioni, non c’èniente di più rinfrescante che concedersi il meritato lusso.
ANNATA 2022
Un invero asciutto ed un inizio di primavera fresco hanno accompagnato la vite al germogliamento. Le copiose piogge di Aprilesi sono rilevate cruciali per il proseguo della stagione. Di fatti le nostre vigne dal mese di Maggio fino alla raccolta hanno dovutoattraversare un’estate arida e siccitosa. L’elevata resilienza ha permesso loro di supportare le uve senza elevato stress. In prossimità della raccolta abbiamo potuto beneficiare di una buona escursione termica cruciale per preservare la fragranza nei vini.NOTE ORGANOLETTICHE
Il 50&50 Rosato è raffinato con una seducente tonalità di rosa. Il bouquet fresco e piacevole che varia dal pompelmo alla rosacanina arricchiti da scaglie di cocco fresco ed un leggero boisè di legno. Un gusto goloso e dolce caratterizza il palato che ricordail ribes bianco e la mela verde
VITIGNI 50% Sangiovese, 50% merlotALCOL
13,5%PRODUZIONE
1.330 bottiglieDESCRIZIONE VIGNETI
Il merlot è prodotto da Avignonesi, nella tenuta di Lodola a Valiano di Montepulciano, nelsud della Toscana.Il sangiovese è prodotto da Capannelle, azienda agricola situata a Gaiole in Chianti, nelcuore del Chianti Classico.VENDEMMIA
l merlot è stato raccolto ad inizio settembre.Il sangiovese è stato raccolto il 22 settembreVINIFICAZIONE
Pressatura a grappolo intero, decantazione a freddo e fermentazione a temperaturacontrollata in barrique nuove per il merlot.Fermentazione a temperatura controllata per il sangiovese.INVECCHIAMENTO
Su fecce fini per 6 mesi per il merlot.Affinamento in tino di acciaio a bassa temperatura per il sangiovese