Denominazione: Chianti Classico DOCG

Uvaggio: 100% Sangiovese

Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata

Produzione per ha: 40 ettolitri

Affinamento: 10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 13- 30 hl

Produzione totale: 25.000 bottiglie da 0,75

Alcool: 13%

Annata: 2022

Allergeni: solfiti

Note

Colore rubino, con riflessi granati, limpido. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci che rilasciano un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati, primi piatti con sughi di carne e funghi.

Denominazione: Rosso Toscana IGT

Uvaggio: 50% Sangiovese Capannelle, 50% Merlot Avignonesi

Vinificazione: Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl

Produzione per ha: 30 ettolitri

Affinamento: circa 18 mesi in barrique

Produzione totale: 40.000 bottiglie da 0,75

Alcool: 13,5%

Annata: 2020

Allergeni: solfiti

Note

Luminosissimo rubino, anticipa profumi di viola e petali di rosa. Assaggio di inappuntabile eleganza e freschezza, dal tannino vellutato, controbilanciato da una setosa morbidezza. Dal finale lungo e appagante, sublimato da una perfetta rotondità gusto- olfattiva. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci.

Abbinamenti

Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati.

Il 50% di “Dolce vita” e il 50% di “La vie en rose” è il blend unico per il primo 50&50 Rosato. Il film e la canzone illustrano ilprivilegio che abbiamo voluto condividere con voi in questo vino. Il 50&50 Rosato è la chiave della gioia di ritrovarsi, della felicitàdi condividere risate, esplosioni di gioia, disinvoltura, tenerezza e, perché no, amore. Dopo un lungo periodo di privazioni, non c’èniente di più rinfrescante che concedersi il meritato lusso.

ANNATA 2023
Un invero asciutto ed un inizio di primavera fresco hanno accompagnato la vite al germogliamento. Le copiose piogge di Aprilesi sono rilevate cruciali per il proseguo della stagione. Di fatti le nostre vigne dal mese di Maggio fino alla raccolta hanno dovutoattraversare un’estate arida e siccitosa. L’elevata resilienza ha permesso loro di supportare le uve senza elevato stress. In prossimità della raccolta abbiamo potuto beneficiare di una buona escursione termica cruciale per preservare la fragranza nei vini.

NOTE ORGANOLETTICHE
Il 50&50 Rosato è raffinato con una seducente tonalità di rosa. Il bouquet fresco e piacevole che varia dal pompelmo alla rosacanina arricchiti da scaglie di cocco fresco ed un leggero boisè di legno. Un gusto goloso e dolce caratterizza il palato che ricordail ribes bianco e la mela verde
VITIGNI 50% Sangiovese, 50% merlot

ALCOL
13,5%

PRODUZIONE
1.330 bottiglie

DESCRIZIONE VIGNETI
Il merlot è prodotto da Avignonesi, nella tenuta di Lodola a Valiano di Montepulciano, nelsud della Toscana.Il sangiovese è prodotto da Capannelle, azienda agricola situata a Gaiole in Chianti, nelcuore del Chianti Classico.

VENDEMMIA
l merlot è stato raccolto ad inizio settembre.Il sangiovese è stato raccolto il 22 settembre

VINIFICAZIONE
Pressatura a grappolo intero, decantazione a freddo e fermentazione a temperaturacontrollata in barrique nuove per il merlot.Fermentazione a temperatura controllata per il sangiovese.

INVECCHIAMENTO
Su fecce fini per 6 mesi per il merlot.Affinamento in tino di acciaio a bassa temperatura per il sangiovese