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CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

La gran selezione è la massima espressione della qualità nella denominazione del Chianti Classico. I vini che portano in etichetta questa dicitura, sono garanzia per il consumatore in termine di origine.
Il disciplinare prevede infatti che il vino sia integralmente prodotto in azienda e commercializzato dopo 30 mesi dalla vendemmia.

Denominazione: Chianti classico DOCG

Uvaggio: 100% Sangiovese

Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata

Produzione per ha: 40 ettolitri

Affinamento: almeno 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 13- 30 hl

Produzione totale: 4000 bottiglie da 0,75

Alcool: 13%

Annata: 2016

Note

Colore rosso rubino vivace ed intenso. Al naso frutti rossi e rosmarino ampio e aromatico. Al palato, lungo, persistente, elegante e raffinato.

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne e funghi, carni rosse, formaggi stagionati o semi stagionati. Salumi tipici e zuppe di pesce tipiche toscane.

$ 72,00

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    MALVASIA NERA

    Si tratta di un vino prodotto 100% con uva MALVASIA NERA DEL CHIANTI. Vino vinificato in acciaio e fatto affinare in botti tronco coniche di rovere di Slavonia (30hl di capacità). Vino fresco e di facile beva che permette di assaggiare il territorio chiantigiano in una delle sue espressioni più fresche ed autentiche.

    Denominazione: Malvasia Nera
    Annata: 2018

    Abbinamenti

    Da abbinare ad un bel panino al salame o prosciutto ma interessante da provare anche con alcuni piatti di pesce.

  • 50&50

    Denominazione: Rosso Toscana IGT

    Uvaggio: 50% Sangiovese Capannelle, 50% Merlot Avignonesi

    Vinificazione: Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl

    Produzione per ha: 30 ettolitri

    Affinamento: circa 18 mesi in barrique

    Produzione totale: 20.000 bottiglie da 0,75

    Alcool: 13,5%

    Annata: 2017

    Note

    Luminosissimo rubino, anticipa profumi di viola e petali di rosa. Assaggio di inappuntabile eleganza e freschezza, dal tannino vellutato, controbilanciato da una setosa morbidezza. Dal finale lungo e appagante, sublimato da una perfetta rotondità gusto- olfattiva. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci.

    Abbinamenti

    Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati.

  • CHARDONNAY

    Denominazione: Chardonnay Toscana IGT

    Uvaggio: 100% Chardonnay

    Vinificazione: tini di acciaio a temperatura controllata

    Produzione per ha: 27 Ettolitri

    Affinamento: 20% affinamento in barrique nuove per 10 mesi

    Produzione totale: 12.000 bottiglie da 0,75

    Alcohol: 13%

    Annata: 2018

    Note

    Giallo paglierino intenso con sentori di miele, lavanda, mandorla bianca e fiori di ginestra.
    Fresco con sensazioni di frutta esotica, sapido e cremoso dal retrogusto di vaniglia

    Abbinamenti

    Salmone, sushi, trota, crostacei e piatti speziati, vellutate e sformati.

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CAPANNELLE

L’azienda si trova a Gaiole in Chianti, si estende per circa 20 ettari di cui 16 di vigneto e produce circa 80.000 bottiglie di vino all’anno.

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Soc. Agr. Capannelle a.r.l. località Capannelle 13, 53013 Gaiole in Chianti (SI) - Italia - p.i. 00936340520

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