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CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

La gran selezione è la massima espressione della qualità nella denominazione del Chianti Classico. I vini che portano in etichetta questa dicitura, sono garanzia per il consumatore in termine di origine.
Il disciplinare prevede infatti che il vino sia integralmente prodotto in azienda e commercializzato dopo 30 mesi dalla vendemmia.

Denominazione: Chianti classico DOCG

Uvaggio: 100% Sangiovese

Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata

Produzione per ha: 40 ettolitri

Affinamento: almeno 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 13- 30 hl

Produzione totale: 9000 bottiglie da 0,75

Alcool: 13%

Annata: 2019

Note

Colore rosso rubino vivace ed intenso. Al naso frutti rossi e rosmarino ampio e aromatico. Al palato, lungo, persistente, elegante e raffinato.

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne e funghi, carni rosse, formaggi stagionati o semi stagionati. Salumi tipici e zuppe di pesce tipiche toscane.

$ 72,00

Vedi anche...

  • 50&50

    Denominazione: Rosso Toscana IGT

    Uvaggio: 50% Sangiovese Capannelle, 50% Merlot Avignonesi

    Vinificazione: Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl

    Produzione per ha: 30 ettolitri

    Affinamento: circa 18 mesi in barrique

    Produzione totale: 40.000 bottiglie da 0,75

    Alcool: 13,5%

    Annata: 2020

    Note

    Luminosissimo rubino, anticipa profumi di viola e petali di rosa. Assaggio di inappuntabile eleganza e freschezza, dal tannino vellutato, controbilanciato da una setosa morbidezza. Dal finale lungo e appagante, sublimato da una perfetta rotondità gusto- olfattiva. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci.

    Abbinamenti

    Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati.

  • CHIANTI CLASSICO RISERVA

    Denominazione: Chianti Classico DOCG

    Uvaggio: 100% Sangiovese

    Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata

    Produzione per ha: 40 ettolitri

    Affinamento: 10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 13- 30 hl

    Produzione totale: 25.000 bottiglie da 0,75

    Alcool: 13%

    Annata: 2022

    Note

    Colore rubino, con riflessi granati, limpido. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci che rilasciano un finale lungo e persistente.

    Abbinamenti

    Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati, primi piatti con sughi di carne e funghi.

  • ROSATO

    Il 50% di “Dolce vita” e il 50% di “La vie en rose” è il blend unico per il primo 50&50 Rosato. Il film e la canzone illustrano ilprivilegio che abbiamo voluto condividere con voi in questo vino. Il 50&50 Rosato è la chiave della gioia di ritrovarsi, della felicitàdi condividere risate, esplosioni di gioia, disinvoltura, tenerezza e, perché no, amore. Dopo un lungo periodo di privazioni, non c’èniente di più rinfrescante che concedersi il meritato lusso.

    ANNATA 2023
    Un invero asciutto ed un inizio di primavera fresco hanno accompagnato la vite al germogliamento. Le copiose piogge di Aprilesi sono rilevate cruciali per il proseguo della stagione. Di fatti le nostre vigne dal mese di Maggio fino alla raccolta hanno dovutoattraversare un’estate arida e siccitosa. L’elevata resilienza ha permesso loro di supportare le uve senza elevato stress. In prossimità della raccolta abbiamo potuto beneficiare di una buona escursione termica cruciale per preservare la fragranza nei vini.

    NOTE ORGANOLETTICHE
    Il 50&50 Rosato è raffinato con una seducente tonalità di rosa. Il bouquet fresco e piacevole che varia dal pompelmo alla rosacanina arricchiti da scaglie di cocco fresco ed un leggero boisè di legno. Un gusto goloso e dolce caratterizza il palato che ricordail ribes bianco e la mela verde
    VITIGNI 50% Sangiovese, 50% merlot

    ALCOL
    13,5%

    PRODUZIONE
    1.330 bottiglie

    DESCRIZIONE VIGNETI
    Il merlot è prodotto da Avignonesi, nella tenuta di Lodola a Valiano di Montepulciano, nelsud della Toscana.Il sangiovese è prodotto da Capannelle, azienda agricola situata a Gaiole in Chianti, nelcuore del Chianti Classico.

    VENDEMMIA
    l merlot è stato raccolto ad inizio settembre.Il sangiovese è stato raccolto il 22 settembre

    VINIFICAZIONE
    Pressatura a grappolo intero, decantazione a freddo e fermentazione a temperaturacontrollata in barrique nuove per il merlot.Fermentazione a temperatura controllata per il sangiovese.

    INVECCHIAMENTO
    Su fecce fini per 6 mesi per il merlot.Affinamento in tino di acciaio a bassa temperatura per il sangiovese

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CHIANTI CLASSICO RISERVA

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CHARDONNAY

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MASSIMO VIGNELLI & CAPANNELLE

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CAPANNELLE

L’azienda si trova a Gaiole in Chianti, si estende per circa 20 ettari di cui 16 di vigneto e produce circa 80.000 bottiglie di vino all’anno.

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Soc. Agr. Capannelle a.r.l. località Capannelle 13, 53013 Gaiole in Chianti (SI) - Italia - p.i. 00936340520

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