OLIO EXTRA VERGINE

I circa 4 ettari di oliveto si trovano ad un’altezza da 380 a 420 mt.
Le cultivar del nostro olio sono Frantoio, Moraiolo e Leccino, frante con metodo tradizionale a macina, a freddo in massimo 24 ore dalla raccolta.
Il risultato è un prodotto delicato in bocca, con sentori di mela, cardo ed erbaceo, con un’acidità importante ma bilanciata dalla grassezza.
La raccolta avviene con brucatura manuale.

Annata: 2018