Capannelle
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  • CHIANTI CLASSICO RISERVA

    Denominazione: Chianti Classico DOCG

    Uvaggio: 100% Sangiovese

    Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata

    Produzione per ha: 40 ettolitri

    Affinamento: 10 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 13- 30 hl

    Produzione totale: 25.000 bottiglie da 0,75

    Alcool: 13%

    Annata: 2019

    Note

    Colore rubino, con riflessi granati, limpido. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci che rilasciano un finale lungo e persistente.

    Abbinamenti

    Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati, primi piatti con sughi di carne e funghi.

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    CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE

    La gran selezione è la massima espressione della qualità nella denominazione del Chianti Classico. I vini che portano in etichetta questa dicitura, sono garanzia per il consumatore in termine di origine.
    Il disciplinare prevede infatti che il vino sia integralmente prodotto in azienda e commercializzato dopo 30 mesi dalla vendemmia.

    Denominazione: Chianti classico DOCG

    Uvaggio: 100% Sangiovese

    Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata

    Produzione per ha: 40 ettolitri

    Affinamento: almeno 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia da 13- 30 hl

    Produzione totale: 4000 bottiglie da 0,75

    Alcool: 13%

    Annata: 2016

    Note

    Colore rosso rubino vivace ed intenso. Al naso frutti rossi e rosmarino ampio e aromatico. Al palato, lungo, persistente, elegante e raffinato.

    Abbinamenti

    Primi piatti con sughi di carne e funghi, carni rosse, formaggi stagionati o semi stagionati. Salumi tipici e zuppe di pesce tipiche toscane.

  • 50&50

    Denominazione: Rosso Toscana IGT

    Uvaggio: 50% Sangiovese Capannelle, 50% Merlot Avignonesi

    Vinificazione: Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl

    Produzione per ha: 30 ettolitri

    Affinamento: circa 18 mesi in barrique

    Produzione totale: 20.000 bottiglie da 0,75

    Alcool: 13,5%

    Annata: 2018

    Note

    Luminosissimo rubino, anticipa profumi di viola e petali di rosa. Assaggio di inappuntabile eleganza e freschezza, dal tannino vellutato, controbilanciato da una setosa morbidezza. Dal finale lungo e appagante, sublimato da una perfetta rotondità gusto- olfattiva. Al naso intenso, con sentori di ciliegia e frutti rossi. Innovativo ed equilibrato, con aromi decisi, tannini dolci.

    Abbinamenti

    Selvaggina, arrosti, carni rosse e formaggi strutturati.

  • CHARDONNAY ORO BIANCO

    Uvaggio: 100% Chardonnay

    Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata

    Produzione per ha: 35 ettolitri

    Produzione totale: 600 magnum

    Alcohol: 13%

    Annata: 2019

    Note

    Vino limpido, brillante, con riflessi giallo paglierino intensi tendenti all’oro. Al naso ampio, aromatico con sentori di mandorla, salvia, rosmarino. Persistente e tipico. Al palato è fresco, intenso, con note floreali di mandorla bianca, ananas e minerale.

    Abbinamenti

    Piatti a base di pesce, quali trota, salmone, crostacei e piatti fritti. Si accompagna a formaggi erborinati, di forte intensità, esaltandone gli aspetti aromatici.

  • SOLARE

    Denominazione: Rosso Toscana IGT

    Uvaggio: 80% Sangiovese e 20% Malvasia Nera

    Vinificazione: Tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13-30 hl

    Produzione per ha: 35 ettolitri

    Affinamento: Circa 18 mesi in Barrique francesi

    Produzione totale: 25.000 bottiglie da 0,75

    Alcool: 13%

    Annata: 2016

    Note

    Rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso fruttato, con note di lampone, marasca, tabacco e cacao. Al palato, si avverte la tipica mineralità del territorio contraddistinta da tannini dolci ed eleganti.

    Abbinamenti

    Selvaggina, brasati, arrosti e formaggi strutturati.

  • CHARDONNAY

    Denominazione: Chardonnay Toscana IGT

    Uvaggio: 100% Chardonnay

    Vinificazione: tini di acciaio a temperatura controllata

    Produzione per ha: 27 Ettolitri

    Affinamento: 20% affinamento in barrique nuove per 10 mesi

    Produzione totale: 12.000 bottiglie da 0,75

    Alcohol: 13%

    Annata: 2019

    Note

    Giallo paglierino intenso con sentori di miele, lavanda, mandorla bianca e fiori di ginestra.
    Fresco con sensazioni di frutta esotica, sapido e cremoso dal retrogusto di vaniglia

    Abbinamenti

    Salmone, sushi, trota, crostacei e piatti speziati, vellutate e sformati.

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    ROSATO

    Denominazione: Rosato Toscana IGT
    Uvaggio: 100% Sangiovese
    Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata
    Produzione per ha: 20 ettolitri
    Produzione totale: 5.000 bottiglie da 0,75
    Alcohol: 13,5%

    Note

    Vino cristallino nel bicchiere di colore rosa chiaro, con riflessi dorati. Molto intenso e persistente al naso con sentori di frutta fresca, fragola e pera accompagnate da note floreali come la rosa.

    Abbinamenti

    Con freschi formaggi semi maturi, blue cheese, piatti di pesce, pesce crudo, sushi e ostriche. Da provare con coniglio e pizza
    Da servire a bassa temperature e da abbinare ad antipasti salati.

  • MALVASIA NERA (x6)

    Si tratta di un vino prodotto 100% con uva MALVASIA NERA DEL CHIANTI. Vino vinificato in acciaio e fatto affinare in botti tronco coniche di rovere di Slavonia (30hl di capacità). Vino fresco e di facile beva che permette di assaggiare il territorio chiantigiano in una delle sue espressioni più fresche ed autentiche.

    Denominazione: Malvasia Nera
    Annata: 2018

    Abbinamenti

    Da abbinare ad un bel panino al salame o prosciutto ma interessante da provare anche con alcuni piatti di pesce.

  • Solare Magnum Gold

    Alcuni prodotti della cantina sono ormai considerati delle vere e proprie icone tra gli appassionati, come le Magnum di Solare con etichetta in Oro prodotte solo su richiesta e personalizzate secondo i desideri del cliente.
    Un torchio speciale è utilizzato per punzonare l’annata del nostro vino, in passato utilizzato anche per le etichette di carta. La contro etichetta nella parte posteriore della bottiglia può essere incisa con un nome, una data, una dedica, in modo da rendere la bottiglia unica ed esclusiva.
    Per sottolineare ancora di più il prestigio, la bottiglia è contenuta in un cofanetto di radica di noce italiana verniciata a lucido e creata in esclusiva per Capannelle da un artigiano fiorentino. In questo modo ogni scatola è unica e diversa dalle altre. La confezione può essere trasformata anche in un humidor per i sigari.

    Annata: 2004

  • Solare Magnum Silver

    Alcuni prodotti della cantina sono ormai considerati delle vere e proprie icone tra gli appassionati, come le Magnum di Solare con etichetta in Argento prodotte solo su richiesta e personalizzate secondo i desideri del cliente.
    Un torchio speciale è utilizzato per punzonare l’annata del nostro vino, in passato utilizzato anche per le etichette di carta. La contro etichetta nella parte posteriore della bottiglia può essere incisa con un nome, una data, una dedica, in modo da rendere la bottiglia unica ed esclusiva.
    Per sottolineare ancora di più il prestigio, la bottiglia è contenuta in un cofanetto di radica di noce italiana verniciata a lucido e creata in esclusiva per Capannelle da un artigiano fiorentino. In questo modo ogni scatola è unica e diversa dalle altre. La confezione può essere trasformata anche in un humidor per i sigari.

    Annata: 2004

CAPANNELLE

L’azienda si trova a Gaiole in Chianti, si estende per circa 20 ettari di cui 16 di vigneto e produce circa 80.000 bottiglie di vino all’anno.

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Soc. Agr. Capannelle a.r.l. località Capannelle 13, 53013 Gaiole in Chianti (SI) - Italia - p.i. 00936340520

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