CHIANTI CLASSICO
GRAN SELEZIONE
GRAN SELEZIONE
La Gran Selezione è la massima espressione della qualità nella denominazione del Chianti Classico. I vini che portano in etichetta questa dicitura, sono garanzia per il consumatore in termine di origine. Il disciplinare prevede infatti che il vino sia integralmente prodotto in azienda e commercializzato dopo 30 mesi dalla vendemmia.
Colore rosso rubino vivace ed intenso. Al naso frutti rossi e rosmarino ampio e aromatico. Al palato, lungo, persistente, elegante e raffinato.
Uvaggio: 100% Sangiovese
Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata
Produzione per ha: 40 ettolitri
Affinamento: Almeno 12 mesi in tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13- 30 hl
Produzione totale: 4000 bottiglie da 0,75
Alcool: 13%
Abbinamenti: Primi piatti con sughi di carne e funghi, carni rosse, formaggi stagionati o semi stagionati. Salumi tipici e zuppe di pesce tipiche toscane
